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quarta-feira, 16 de março de 2016

RECEITA DO DIA : SALMÃO GRELHADO COM MOLHO TERIAKI


  • 3 Postas de Lombo de Salmão
  • 2 Colheres (sopa) de Água
  • 4 Colheres (sopa) de Molho Shoyu
  • 2 Colheres (sopa) de Mel
  • 2 Colheres (sopa) de Açúcar
  • ½ Colher (chá) de Gengibre em pó
  • 1 Colher (sopa) de Maisena

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes do molho (água, shoyu, mel, açúcar, gengibre e maisena). Em uma forma, coloque um pouco de Azeite e acomode as postas de salmão. Regue o peixe com o molho e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos Observações Gengibre: Se não tiver em pó, use 1 cm de gengibre ralado. Mais Sabor: Se quiser que o peixe pegue mais sabor do molho, então coloque ele em um saquinho e deixe as postas submersas no molho por 20 minutos. Sal: Experimente o molho pois ele pode ser mais ou menos salgado, então pode ser necessário corrigir o sal, então experimente o molho. Molho: Não jogue o molho que sobrou na forma fora, sirva ele com o peixe e caso esteja muito grosso basta diluir em água.


Tenham um ótimo dia...
bjos
Fui

BOLO MESCLADO DE CAFÉ COM LICOR

Huuummmm , é tudo de bom esse bolo.

Vamos a receita:

  • 3 ovos
  • 1 gema
  • 13 colheres (sopa) de açúcar
  • 100 ml de leite
  • 7 colheres (sopa) de óleo
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 10 colheres (sopa) de fécula de batata
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel amassado, fino
  • 2 colheres (sopa) de licor de chocolate branco
  • Manteiga para untar
  • 6 colheres (sopa) de açúcar granulado

MODO DE PREPARO:

Modo de Preparo:20 min. Cozimento: 55 min. Pronto em:1 hora 15 min. Coloque na batedeira os ovos, a gema e o açúcar e bata até obter um creme claro e espumoso. Despeje o leite e o óleo em fio e continue batendo. Junte a baunilha e bata mais um pouco. Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e a fécula. Misture bem, sem bater. Divida a massa em 2 tigelas. Em uma delas coloque o café. Na outra, o licor de chocolate. Forre uma assadeira de 15 cm com papel manteiga untado com manteiga Despeje as massas, alternando-as e mexendo levemente para conseguir o efeito mesclado. Polvilhe com o açúcar granulado e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por aproximadamente 55 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Deixe esfriar antes de servir.


Beijos e até mais...

sexta-feira, 4 de março de 2016

RECEITA DE BOLO DE CREME DE LEITE




 Bolo de creme de leite

INGREDIENTES:
  • 100 g de margarina;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
  • 200 g de creme de leite 
  • 1 colher (sopa) de amido de milho;
  • 3 claras de ovo em neve;
  • 3 gemas de ovo;
  • 150 g de uva-passa.

MODO DE PREPARO:

     Bata a margarina com o açúcar e as gemas. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho. Bata bem. Junte o creme de leite e bata mais um pouco. Incorpore levemente as claras em neve e, por último, o fermento e a uva-passa. Coloque em forma untada e enfarinhada. Preaqueça  o forno e leve a massa para assar a 180C.



quarta-feira, 2 de março de 2016

RECEITA DE PÁSCOA , OVO MARMORIZADO.



INGREDIENTES:


  • 1/2 kg de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 100 g de chocolate branco
  • Fôrma para ovo de 1/2 kg

MODO DE PREPARO

  1. Rale o chocolate e derreta em banho-maria
  1. Para o banho-maria use a água quente, sem ferver, com o fogo desligado
  2. Coloque na fôrma umas gotas de chocolate branco e espalhe levente, deixe um aspecto borrado
  3. Leve à geladeira (nunca ao freezer ou congelador)
  4. Quando endurecer faça uma uma camada de chocolate preto, leve para gelar
  5. Depois faça mais uma camada de chocolate preto e volte à geladeira
  6. Quando a fôrma ficar esbranquiçada pode desenformar
  7. Cole as partes com chocolate derretido e embale
Receita do site http://www.tudogostoso.com.br/receita/146965-ovo-de-pascoa-marmorizado.html

terça-feira, 28 de janeiro de 2014

Peixe á Dorê Com Molho e Batatas.


INGREDIENTES

  • Para o peixe à dorê:

  • Farinha de trigo (para empanar), q/n
  • Filés de pescada ou linguado, 12 unidades
  • Leite, ½ xícara de chá
  • Limão, 2 unidades
  • Óleo (para fritar), q/n
  • Ovos, 2 unidades
  • Sal e pimenta, a gosto
  • Para o molho:
  • Cheiro-verde, 1 colher de sopa
  • Creme de leite, 1 lata
  • Mostarda, 2 colheres de chá
  • Picles picado, 2 colheres de sopa
  • Pimenta-do-reino, a gosto
  • Suco de limão, 2 colheres de sopa
  • Para as batatas (acompanhamento):
  • Azeite, a gosto
  • Batatas pequenas, 12 unidades
  • Sal, a gosto

  • Modo de Fazer:

  • Peixe à dorê:
    Tempere os filés com o sal, a pimenta e o suco dos limões espremidos. Deixe no tempero por 30 minutos para pegar gosto. 

  • Em um recipiente, misture a farinha, os ovos levemente batidos e o leite. Mexa até obter um creme. 

  • Passe os filés na mistura  e frite-os em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente.

  • Sirva os filés com as batatas e o molho. 

  • Molho:
    Em um recipiente, coloque o creme de leite e o suco de limão. Mexa até obter uma textura homogênea. Tempere com a mostarda, a pimenta e o cheiro-verde. Acrescente os picles e reserve para servir com os filés. 

  • Batatas:
    Em uma frigideira com azeite, coloque as batatas para dourar. Sirva com o peixe. 
  • Pudim de Chocolate Light

    INGREDIENTES

  • Abacates médios, 2 unidades
  • Amêndoas em lasca, a gosto
  • Banana, 1 unidade
  • Cacau em pó, ½ xícara
  • Essência de baunilha, 1 colher de chá
  • Tâmaras sem caroço, ½ xícara

  • Modo de Fazer:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo.

  • Depois, transfira para os potes individuais. Finalize com amêndoas em lascas e sirva.


  • Receita de Rondelle Com Presunto e Queijo.

    INGREDIENTES

  • Azeite, a gosto
  • Cebola picada, 1 unidade
  • Farinha de trigo (para polvilhar), q/n
  • Massa do falso nhoque, 500 g
  • Molho de tomate, q/n
  • Orégano, a gosto
  • Papel alumínio para preparar a massa
  • Presunto, 100 g
  • Queijo, 100 g
  • Queijo ralado, a gosto
  • Tomate (sem pele, sem semente, cortado em cubos), 1 unidade
  •  
  • Modo de Fazer:

  • Coloque um pedaço de papel alumínio em uma superfície plana. Acrescente azeite, a massa do falso nhoque e um pouco de farinha de trigo. Passe o rolo de macarrão para deixar a massa lisa.

  • Adicione o presunto, o queijo, o tomate em cubos, a cebola picada e o orégano.

  • Enrole a massa e deixe envolvida no papel alumínio. Leve para a geladeira e deixe a massa endurecer.

  • Corte a massa em fatias, acrescente o molho e o queijo ralado e leve ao forno. Obs:Não é necessário cozinhar essa massa.