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terça-feira, 22 de maio de 2012

Bolinhos de Queijo

2 xícaras de chá de leite
2 cubos de caldo de galinha legumes
4 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200g de mussarela cortadas em cubos pequenos
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Preparo:
Aqueça o leite , dissolva os cubos de caldo e reserve.
Em fogo baixo , derreta a margarina e doure ligeiramente a farinha.
Aos poucos acrescente o leite reservado , mexendo rapidamente , para não formar grumos.
Continue mexendo até que a massa solte do fundo da panela . Misture a salsa , retire do fogo e deixe esfriar.
Porcione pequenas quantidades de massa e recheie -as com um pedaço de mussarela.
Enrole em forma de bolinhas , passe-as na farinha de rosca ,a seguir  nos ovos batidos e mais uma vez na farinha de rosca , frite-as em óleo quente , e escorra em papel toalha e sirva a seguir.

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