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quarta-feira, 30 de maio de 2012

Salada Califórnia de Arroz

1 xícara e meia  (chá) de arroz integral
3 colheres (sopa) de azeite 
2 colheres (sopa)de hortelã picada
4 fatias de abacaxi em cubos
1 cubo de caldo meu arroz
2 colheres (sopa) de semente de linhaça
1 xícara (chá) de peito de peru em cubos pequenos
Preparo:Em uma panela, ferva seis xícaras (chá) de água, em fogo alto.
Acrescente o arroz e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e reserve.
Em uma tigela grande , misture o azeite com a hortelã , o arroz reservado , o abacaxi, o caldo sabor arroz,as sementes de linhaça , e o peito de peru.
Transfira para uma saladeira e sirva.
Se desejar , sirva com uma salada de folhas de sua preferência.
Rende : 6 porções
Preparo :50 minutos
Kcal/porção :283

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