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quinta-feira, 24 de maio de 2012

Salada com Tomate Seco

1/2 embalagem de massa tipo parafuso
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
100 g de tomate seco cortado em pequenas tiras
200g de mussarela de búfala cortada em rodelas ou tiras
Preparo:
Prepare a massa de sêmola conforme as instruções da embalagem .
Escorra bem a massa , passe para uma travessa grande e rasa e deixe esfriar.
Em uma vasilha , coloque o alho , o azeite , o vinagre , o manjericão , o sal , e misture bem.
Junte o tomate seco e misture com o macarrão reservado.
Coloque em uma travessa e espalhe a mussarela . Sirva fria .
Rende : 8 porções
Preparo : 20 minutos
Dica : Sirva sobre folhas verdes

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