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quarta-feira, 6 de junho de 2012

Caldos Para o Inverno






    • Ingredientes
    4 batatas grandes descascadas
    1 litro de água, aproximadamente
    1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
    200 gramas de bacon ou paio
    Cebolinha e salsinha á gosto
    Cebola bem picada
    • Como fazer
    Coloque as batatas, já descascadas, na panela de pressão com um litro de água e um pouco de sal. Deixe cozinhar por quinze minutos. A parte, doure o baicon ou o paio em um pouco de azeite. Em seguida, acrescente a cebola bem picadinha.
    Bata a batata no liquidificador junto com a água que você utilizou para cozinhá-la. Espere até virar um creme. Coloque a mistura na panela com o baicon e deixe ferver por alguns minutos. Passe para um recipiente e finalize adicionando cheiro verde e queijo parmesão a gosto. Pronto, agora é só saborear!

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