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segunda-feira, 4 de junho de 2012

Pamonha de Milho

05 espigas de milho;
02 xícaras de açúcar;
01 colher de sobremesa de sal;
Cravo e canela a gosto;
01 coco ralado grande e leite de coco.


Modo de preparo:
Pegar o milho e bater no liquidificador com um pouco de água por dois minutos. Após bater, passar por uma peneira, deixando a massa um pouco grossa. Depois é só acrescentar todos os ingredientes e levar ao fogo por meia hora. Antes de ir ao fogo, dona Cleusa coloca um pouco do bagaço do milho peneirado na panela. Quando chegar ao ponto de um caldo grosso é só colocar o caldo nos saquinhos, amarrar bem e ferver por meia hora ou até a pamonha ficar durinha. Depois disso, é só esperar esfriar e saborear.

Dica : quando descascar o milho , costure algumas folhas para fazer o saquinho onde colocará a pamonha.


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