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quinta-feira, 14 de junho de 2012

Salpicão de Forno

2 batatas cozidas
100 g de vagem cozida
1 cenoura cozida
250 g de peito de frango cozido e cortados em cubos
1 xícara de chá de maionese
2 gemas
1 cebola picada 
1 colher de chá de sal
2 claras em neve firme
2 colheres de sopa de queijo ralado
Preparo:
Corte os legumes em cubos e misture com o frango. Reserve 2 colheres de sopa de maionese e misture o restante com as gemas , cebola , e o sal. Acrescente aos legumes e coloque em um refratário untado.
Reserve. Misture delicadamente a maionese restante com as claras e espalhe. Polvilhe queijo  e leve ao forno médio pré aquecido por 15 minutos.
Rende : 6 porções
Tempo : 30 minutos
Dica : se desejar substitua o frango por 1 lata de atum.

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