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sexta-feira, 8 de junho de 2012

Torta de Maracujá


  • Massa
  • 1/2 pacote(s) de biscoito água e sal triturado(s)
  • 60 gr de margarina Qualy Sadia
  • Recheio
  • 1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro
  • 1 xícara(s) (chá) de suco de maracujá
  • 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
  • 2 colher(es) (sopa) de água
  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • 2 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 6 colher(es) (sopa) de açúcar
  • Calda
  • 2 xícara(s) (chá) de polpa de maracujá
  • 3 xícara(s) (chá) de açúcar
  • Massa
    Misture o biscoito triturado com a margarina. 
    Em uma fôrma de fundo removível de 25 cm de diâmetro,untar com manteiga e colocar um círculo de papel manteiga. 
    Arrumar a farofa de bolacha com margarina, prensando bem sobre o papel manteiga e reservar.
    Recheio
    Observação:Hidrate a gelatina com a água,reserve. 
    Bater as claras em neve com 3 colheres de açúcar.Em uma vasilha,misturar o suco de maracujá,o creme de leite,as gemas,o restante do açúcar e a gelatina hidratada Misturar bem (pode ser na batedeira) e no final,delicadamente,colocar as claras em neve. 
    Colocar sobre a massa de biscoitos levar para a
    geladeira por umas 4 horas.
    Calda
    Misture a polpa de maracujá e o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda fina. 
    Desenforme e sirva colocando a calda individualmente em cada fatia.
    Rende : 8 porções

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