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quarta-feira, 25 de julho de 2012

Macarrão da Mamma


Ingredientes

• 3 kg de macarrão tipo espaguete
• 2 colheres (sopa) de sal
• Água

Para o molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 2 talos de salsão picado
• 4 dentes de alho picado
• 200 g de carne moída
• 200 g de lingüiça calabresa em rodelinhas
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 kg de tomate picado, sem pele nem sementes
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 folhas de louro
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 xícaras (chá) de extrato de tomate
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de fazer

Cozinhe o macarrão em dois litros e meio de água fervente com sal, até que esteja al dente. Enquanto isso derreta a manteiga com o azeite em uma panela e doure a cebola, o alho e o salsão. Adicione uma xícara de extrato de tomate e os tomates picados e mexa bem. Junte a carne moída, a lingüiça e cozinhe. Após 15 minutos, adicione o vinho branco e deixe borbulhar. Coloque o açúcar, louro, orégano, e o extrato de tomate restante. Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo brando. Escorra    o macarrão e adicione o molho. Misture bem, polvilhe o queijo ralado e sirva.
Buon Appetito...

Capelete ao Molho Branco


Ingredientes

Recheio:
. 1/4 de xícara (chá) de azeite
. 300 g de carne de boi moída
. 100 g de mortadela picada
. 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
. Salsa, noz-moscada e sal a gosto
Massa:
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 4 ovos
Molho:
. 1 1/2 xícara (chá) de molho branco
. Queijo parmesão ralado a gosto


Modo de preparo

Recheio:
Numa panela, refogue no azeite a carne e a mortadela. Junte os demais ingredientes e mexa bem. Reserve.
Massa:
Faça um monte com a farinha e deixe uma depressão no meio. Coloque os ovos e amasse bem. Abra a nassa com um rolo e corte-a em círculos de 6 cm. Ponha uma colher (chá) do recheio no centro de cada círculo. Dobre ao meio e aperte as bordas. Em seguida, enrole com o dedo e feche bem as pontas. Cozinhe até ficar al dente. Transfira para uma travessa e cubra com o molho branco. Se desejar, adicione cogumelos, ervilha e presunto. Polvilhe o queijo e asse até dourar.

Patês de Sardinha Com Ervas


Ingredientes

.2 latas de sardinha (250 g)
.3 colheres (sopa) de maionese
.2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
.2 colheres (sopa) de ervas picadas (manjericão,  alecrim, orégano)
Para decorar:
.1 colher (sopa) de pimentão verde  cortado em tiras

Modo de preparo

Bata no liquidificador a sardinha, a maionese, o queijo parmesão ralado e as ervas. Transfira para uma tigela e decore com o pimentão verde. Sirva com pão de forma, torradas ou grissinis.
 

Molho de Mostarda


Ingredientes

. 1 colher (sopa) de mostarda em pó
. 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
. 1 gema
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 1/4 de colher (chá) de sal
. 1 colher (chá) de salsinha
. 1 colher (chá) de cebolinha verde picada
. 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

1. Misture a mostarda com o vinho e deixe descansar por 10 minutos.
2. Acrescente a gema à mistura e bata bem.
3. Adicione o azeite, aos poucos, batendo bem.
4. Junte o sal, a salsinha, a cebolinha e o suco de limão. Leve à geladeira.

Estrogonofe Light


Ingredientes:

. 800 g de peito de frango em tiras
. 2 colheres (sopa) de óleo de canola
. 1 cebola média bem picada
. 1 tomate grande picado
. 1 colher (chá) de mostarda
. Sal a gosto
. 1 xícara (chá) de água quente
. 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo 
. 2 copos de iogurte natural desnatado
Acompanhamento:
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 500 g de batatas pequenas cozidas
. Sal, pimenta e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Frite o frango no óleo até dourar. Adicione a cebola e o tomate e refogue bem. Acrescente a mostarda, o sal e a água, misture, tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Polvilhe a farinha, misture e junte o iogurte. Mexa bem e reserve.
Acompanhamento: Aqueça o azeite e junte a batata. Tempere com sal, pimenta e salsa. Sirva com o estrogonofe, acompanhado de arroz.

Coxa de Frango Empanada


Ingredientes

. 6 coxas de frango sem pele
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa:
. 1 cubo de caldo de legumes
. 1 xícara (chá) de mandioquinha (batata baroa) cozida e amassada
. 1/2 litro de água
. 2 ovos batidos
. Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
. Óleo para fritar

Modo de Preparo

Massa: leve ao fogo baixo o caldo de legumes, a mandioquinha e a água sem parar de mexer até soltar do fundo. Transfira a massa para uma superfície plana e amasse com as mãos até obter uma massa lisa. Pegue uma coxa de frango e tempere com o sal e a pimenta. Envolva-a com a massa de mandioquinha. Repita a operação com as outras coxas e passe-as na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca. Aqueça o óleo e frite-as até dourar uniformemente. Escorra e ponha sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo. Sirva imediatamente.
Dicas: Para testar a temperatura do óleo, ponha uma colher de pau na frigideira, se borbulhar ao seu redor está no ponto.
 

Bife á Rolê de Frango


Ingredientes

· 6 filés de peito de frango
· Sal e pimenta a gosto

Recheio
· 6 fatias de bacon
· 6 vagens
· 1 cenoura cortada em palitos
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 colher (sopa) de amido de milho
· 1/2 litro de caldo de legumes
· 6 batatas cortadas em quatro
· Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Tempere os filés com o sal e a pimenta. Sobre cada filé, distribua uma fatia de bacon, a vagem e a cenoura. Enrole como rocambole e prenda com palitos. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes. Acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de legumes a batata e deixe cozinhar até ficar macio. Coloque os bifes em uma travessa, regue com o molho e sirva com as batatas salpicadas com a salsa.
 

terça-feira, 24 de julho de 2012

Cheesecake Com Calda de Manga


Ingredientes:

· 1 pacote de biscoito tipo maisena
· 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:
· 4 ovos
· 1 colher (chá) de essência de baunilha
· 2 colheres (sopa) de suco de limão
· 3 1/3 de xícara (chá) de cream cheese
· 1 pitada de sal
· 1 xícara (chá) de açúcar

Calda:
· 2 mangas
· 1/2 xícara (chá) de açúcar

Para decorar:
· 2 mangas
· Folhas de hortelã

Acessórios:
· Forma de abrir de 23 cm de diâmetro

Modo de preparo:

No liquidificador ou no processador, bata os biscoitos até obter uma farofa. Transfira para uma tigela, adicione a manteiga e misture bem. Forre o fundo da forma com a massa e coloque-a na geladeira. Aqueça o forno em temperatura média.

Recheio:
Bata os ovos na batedeira. Adicione os outros ingredientes, batendo por 30 minutos. Coloque o recheio na forma e asse por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.

Calda:
Descasque, tire o caroço das mangas e bata-as no liquidificador com o açúcar. Desenforme a torta e cubra-a com a calda.

Decoração:
Descasque e fatie as mangas. Disponha as sobre a torta. No centro, forme uma flor com a casca da fruta e, ao redor, coloque folhas de hortelã.

Macarrão Com Dois Molhos Gratinado


Ingredientes:

. 500 g de massa curta cozida al dente
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 500 g de carne moída
Molho vermelho:
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 2 dentes de alho picados
. 500 g de tomate sem pele e sem sementes picado
. 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
. Sal e pimenta a gosto
. Folhas de manjericão a gosto
Molho branco:
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 1 cebola ralada
. 2 colheres (sopa) e farinha de trigo
. Sal e pimenta a gosto
. 1 colher (café) de noz-moscada ralada
. 1/2 litro de leite quente
. 1/2 lata de creme de leite
. 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne até ficar seca.
Molho Vermelho: Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe até formar um molho espesso. Misture as folhas de manjericão e a carne reservada.
Molho Branco: Em uma panela derreta a margarina, doure a cebola e junte a farinha. Adicione os temperos, o leite e mexa até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Montagem: Em um refratário coloque o macarrão, o molho vermelho e o molho branco. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220ºC para gratinar. Sirva em seguida.
Obs: A carne moída pode ser substituída por frango , eu já fiz aqui em casa fica uma delícia , espero que vocês gostem também.

Receita de Macarrão Expresso


Ingredientes

· 500 g de macarrão tipo parafuso
· 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
· 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
· 2 colheres (sopa) de margarina
· Sal e pimenta a gosto
· 1 lata de creme de leite
· 100 g de mussarela cortada em cubos

Modo de preparo

Na panela de pressão, misture delicadamente o macarrão, o molho de tomate, o caldo de legumes e a margarina. Tempere com o sal e a pimenta. Leve ao fogo e cozinhe por 3 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo e retire totalmente a pressão. Abra a panela, misture o creme de leite e a mussarela. Sirva em seguida.

Dica: Para variar o sabor, substitua a mussarela por atum.
 

Espaguete á Bolonhesa , Receita Simples


Ingredientes:

. 600 g de espaguete
Molho
. 2 xícaras (chá) de molho à bolonhesa pronto
. Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve. Aqueça o molho. Transfira a massa para uma travessa e cubra com o molho. Polvilhe o queijo e sirva.
Dica
Incremente o molho com pedacinhos de bacon ou de linguiça calabresa.

Rocambole de Chocolate


Ingredientes

. 4 ovos
. 120 g de açúcar
. 120 g de farinha de trigo
. Açúcar de confeiteiro
. 500 g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

1. Prepare a massa: separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve.

2. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumante.

3. Junte a farinha de trigo e incorpore 1/3 das claras em neve, misturando bem.

4. Junte o restante das claras e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima.

5. Coloque em uma forma de 20 x 30 cm, forrada com papel-manteiga.
6. Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, por 15 minutos.

7. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro.
8. Enrole como um rocambole e deixe alguns minutos antes de desenrolar.

9. Prepare o recheio: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
10. Coloque na geladeira e, quando começar a endurecer, bata na batedeira até ficar cremoso.

11. Abra o rocambole, recheie com a metade do creme e enrole novamente.
12, Cubra com o restante do creme.

Bolo Sonho de Valsa


Ingredientes:

.4 ovos
.1 xícara (chá) de açúcar
.1 xícara (chá) de leite quente
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
.1 lata de leite condensado
.2 gemas
.500 ml de leite
.2 colheres (sopa) de amido de milho
.1/2 xícara (chá) de creme de leite
Calda:
.1 xícara (chá) de leite
.3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Cobertura:
.300 g de chocolate ao leite derretido em banho-maria
.1 xícara (chá) de doce de leite pastoso
.12 bombons Sonho de Valsa picados
Para decorar:
.6 bombons Sonho de Valsa picados

Modo de preparo:

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e continue batendo. Acrescente o leite quente e bata até a mistura ficar cremosa. Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture. Coloque em forma de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno a 180ºC por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar.
Recheio: Misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido, leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar.
Calda: Aqueça o leite e dissolva o chocolate em pó. Reserve.
Cobertura: Misture o chocolate derretido e o doce de leite, leve à geladeira por uma hora. Bata na batedeira por três minutos e misture os bombons picados.
Montagem: Corte o bolo em três partes. Forre a mesma assadeira com papel-alumínio, ponha uma parte do bolo, umedeça com a calda e espalhe o recheio. Repita com todas as camadas de bolo. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por duas horas. Decore com bombom picado antes de servir.
Dica: Se preferir, use o bombom de chocolate branco recheado com o escuro.

Bolo Caipira de Mandioca e Coco

Essa receita é uma delícia!!! 

Ingredientes

. 4 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 kg de mandioca crua ralada
. 1 coco médio triturado
. 1/2 xícara (chá) de leite morno
. 100 g de margarina derretida
. 1 colher (chá) de sal
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. Tiras de coco para decorar

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.

2. Acrescente o açúcar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente.

3. Junte a margarina, o sal e o fermento.

4. Coloque em uma forma média untada e asse em forno, preaquecido, a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Desenforme e decore com tiras de coco.

quarta-feira, 18 de julho de 2012

Dobradinha de Feijão Branco


Ingredientes:
500 grs de dobradinha
3 xícaras de chá de feijão branco cozido
2 paios
1 cebola pequena picada 1 dente de alho socado
Sal
Pimenta do reino
Pimenta vermelha
Óleo
2 tomates
Modo de preparo:
Limpe a dobradinha, ferva e corte em pedaços compridos; refogue os temperos no óleo e junte a dobradinha; acrescente um pouco de água e deixe cozinhar; quando estiver quase mole, acrescente o paio cortado em rodelas e o feijão branco já cozido; deixe no fogo até tudo ficar macio.

Rocambole de Carne Moída


Ingredientes
*1 peça de picanha moída com 1/4 de sua gordura
*sal
*pimenta
*salsinha fresca picada
*tomilho fresco
*1 cebola bem picadinha
*1 ovo
*1/2 pão francês umedecido
Misture todos os ingredientes muito bem e reserve.
Ingredientes do recheio
*6 fatias de queijo mussarela
*150g de tomate seco
*folhas de manjericão
*fatias de bacon para finalizar

Estique a carne em cima de um plástico e por cima coloque as fatias de queijo, os tomates picados e as folhas de manjericão. Enrole como um rocambole e feche as extremidades da carne. Para terminar coloque as fatias de bacon por cima. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora.
Este rocambole é muito fácil de preparar e as quantidades sugeridas aqui servem uma família. Use a carne de picanha por ser muito saborosa e também uma opção diferente. Mas caso prefira faça com carne de patinho moída. Como acompanhamento, batatas assadas e salada.
Rocambole já pronto

Costela de Panela de Pressão , Receita Fácil.


Costela ingredientes:

- 1,0 kg de costela cortada em pedaços
- 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) manjericão seco
- 1 colher (sopa) páprika picante
- sal
- pimenta
- salsa picada
Em uma panela de pressão coloque metade da carne, por cima coloque metade das cebolas, tomates, calabresa e temperos. Faça a segunda camada da mesma maneira.
Feche a panela e deixe cozinhar por 40 minutos. Não necessita água.

terça-feira, 17 de julho de 2012

Torta Cremosa de Palmito


Ingredientes

  • Massa:
  • 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher rasa de fermento em pó
  • 1 xícara de (chá) de óleo
  • 1 xícara de (chá) de leite
  • 1 colher de sal
  • 4 ovos
  • Recheio:
  • 1 vidro de palmito picado
  • 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ xícara de (chá) de leite
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • Orégano

Como preparar

Liquidifique todos os ingredientes da massa e reserve.

Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio, menos o creme de leite. Leve ao fogo para engrossar, deixe esfriar, unte a forma com margarina e farinha de trigo, despeje metade da massa, coloque o recheio e sobre ele acrescente o creme de leite. Cubra com o restante da massa e polvilhe com óregano. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 50 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Sirva a seguir.

Torta Vegetariana de Milho e Queijo


Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de queijo minas ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 cebola picada
  • 4 folhas de couve
  • 2 ovos

Como preparar


Recheio:
Retirar o talo da couve e cortar em fatias finas. Aquecer metade do óleo e refogar a cebola, acrescentar o milho, a couve, metade do sal e deixar até murchar a couve. Reservar.

Massa:
No liquidificador colocar o restante do óleo, o leite e os ovos. Bater e acrescentar a farinha, o fermento e o sal. Em uma assadeira untada colocar metade da massa, distribuir o recheio de milho e cobrir com a outra metade da massa. Polvilhar com o queijo. Levar ao forno médio preaquecido até dourar. Servir quente ou na temperatura ambiente. Para variar substitua a farinha de trigo por farinha de trigo integral. Se não tiver couve, substituir por agrião, escarola ou brócolis.

Pirão de Peixe


Ingredientes

  • 1 cabeça de corvina
  • 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de mandioca crua grossa
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolinhas verdes picadas
  • 5 talos de coentro
  • 2 litros de água
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto

Como preparar


Colocar todos os ingredientes (menos a farinha) numa panela. Levar ao fogo e cozinhe, amassando de vez em quando a cabeça do peixe, até que fique bem cozida e a água tenha reduzido um pouco. Coar o caldo e colocar numa panela. Levar ao fogo e acrescentar a farinha aos poucos, mexendo bem para não empelotar. Servir em seguida

Pudim de Bananas


Ingredientes

  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 3 bananas Nanica graúdas e maduras
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de leite de vaca
  • gotas de baunilha
  • 4 ovos

Como preparar

Bater todos os ingredientes no liqidificador. Caramelizar uma forma para pudim e colocar a mistura. Cozinhar em banho-maria no forno ou no fogo normal. Deixar esfriar e desenformar. Levar à geladeira e servir gelado.

Pizza Enrolada


  • Massa:
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 tablete de fermento biológico fresco
  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 2 copo de leite morno
  • Recheio:
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 350 gramas de presunto sem capa de gordura
  • 350 gramas de mussarela ralada
  • 6 tomate em rodelas
  • 1 cebola picada
  • orégano
  • azeite
  • Montagem:
  • sementes de papoula
  • gema de ovo batida

Como preparar


Massa:
Dissolver o fermento no leite, juntar a farinha, o óleo, o sal e amassar muito bem, sovando a massa por 5 minutos. Deixar descansar em um lugar aquecido, coberto, por 50 minutos.

Montagem:
Dividir a massa em 2 (duas) partes. Abrir a massa com o auxílio de um rolo. A espessura deve ser entre 0.5 e 01 cm. Cobrir com bastante presunto. Sobre o presunto colocar mussarela ralada, para derreter mais fácil. Cobrir com cebola picada e cheiro verde, por último, com as rodelas de tomate. Regar com azeite, polvilhar com sal e orégano. Enrolar a massa como se fosse um rocambole. Pincelar com gema batida e salpicar com sementes de papoula. Ponha as pizzas enroladas em assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno médio por 40 minutos

sexta-feira, 13 de julho de 2012

Charlote de Chocolate


Vamos aos ingredientes:
1º Creme:
8 colheres de Achocolatado em pó
6 colheres de açúcar
2 colher de maizena
2 copos de leite
Biscoito de champanhe
2º Creme:
1 lata de leite moça
2 colheres de maizena
2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
2 gemas peneiradas
3º Creme:
2 claras em neve (reservadas das gemas peneiradas)
10 colheres de açúcar (cuidado hipertenso, rsrsrs)
1 caixa de creme de leite

Como se faz?

1º Creme:
Leve ao fogo e mexa até engrossar, depois coloque em uma tigela
Por cima coloque bolachas maisena ou champanhe
2º Creme:
Dissolva a maizena no leite condensado e com o leite para não empelotar
Leve ao fogo ate mexendo ate engrossar
Coloque em cima das bolachas
3º Creme:
Bata as 2 claras em neve ao ponto de suspiro, acrescente 10 colheres de açúcar e 1 caixa de creme de leite, misture tudo e coloque em cima do segundo creme
Leve para gelar
Dica: Se quiser, pra não ficar feim, coloque algumas bolachas em volta do creme ou morangos na superfície.

Charlote de Morango


Ingredientes - 

2 colheres de sopa bem cheias de açúcar
2 gemas
1 colher de chá de açúcar
2 claras
2 colheres bem cheias de farinha de trigo
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Ingredientes - creme

1 1/2 xícara de chá de açúcar granulado (240gr)
1 xícara de chá de água (175ml)
1 pacote de gelatina sem sabor
6 colheres de sopa de água fria
1/4 de litro de morangos batidos e passados pela peneira (250ml)
2 colheres de chá de suco de limão
1/4 de litro de creme de leite fresco e gelado (250ml)

Modo de fazer 

Junte o açúcar com as gemas e faça uma gemada grossa e clara.
Junte a colher de açúcar com a clara e prepare um merengue bem duro.
Misture as duas preparações e acrescente a farinha, peneirando-a sobre a massa e ligando tudo com um garfo, para manter a massa fofa. em Usando um saco de confeitar com o pico perle grosso, faça os biscoitos em forma de palitos, com 10 a 12 cm de comprimento, sobre papel levemente untado. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e borrife água.
Coloque em forno pré-aquecido, com temperatura quente (200ºc), até assarem, sem tomar muita cor.
Depois de esfriarem, forre o fundo e os lados de uma forma com 1 1/4 de litro de capacidade. Reserve.

Modo de fazer - creme

Ferva o açúcar com a água até obter uma calda grossa. Junte a gelatina já hidratada com a água fria, mexa e deixe esfriar. Acrescente a polpa dos morangos misturada com o suco de limão e termine com o creme de leite levemente batido, ligando tudo sem bater. 
Jogue na forma reservada e leve à geladeira até firmar.
Desenforme e sirva com morangos inteiros e chantilly.


Para fazer com frutas vermelhas usar a mesma quantidade.

Lasanha ao Molho de Calabresa


Ingredientes

. 1 pacote de massa para lasanha
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola média cortada em cubinhos
. 1 dente de  alho picado
. 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
. 300 g de lingüiça calabresa sem pele cortada em cubinhos
. 3 xícaras (chá) de molho de tomate
. Sal a gosto
. Pimenta-do-reino a gosto
. 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Cozinhe a lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate, a lingüiça e refogue por cinco minutos. Junte o molho de tomate, sal, pimenta e cozinhe por mais 20 minutos no fogo brando. Deixe esfriar um pouco e bata ligeiramente no liquidificador, para obter um molho grosso e com pedaços de calabresa. Num refratário, monte camadas de lasanha e molho até terminarem os ingredientes. Salpique o queijo e leve ao forno preaquecido a 200º por dez minutos. Decore a gosto e sirva.
Dica:
Substitua a lingüiça calabresa por carne moída.

Receita de Leite Condensado Caseiro


Ingredientes
10 colheres de sopa de açúcar
1 copo grande de leite em pó
1/2 copo de água fervendo
1 colher de margarina sem sal
Modo de Preparo
1. Bata tudo no liquidificador por 5 minutos
2. Leve à geladeira por várias horas (mais ou menos 4 horas)
Obs: Este substitui o original

Receita de Leite Condensado Diet




Ingredientes: 1 xícara e meia de chá de água fervendo, 2 colheres de chá de margarina light, meia xícara de multi adoçante e 2 xícaras de leite em pó integral.
Preparo: Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Coloque a água por último, porque ela deve estar fervendo. Depois de batida, coloque a mistura na geladeira. O leite condensado ficará pronto para o uso somente no dia seguinte.