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quinta-feira, 12 de julho de 2012

Docinho de Batata Doce


Ingredientes

  • 1 quilo de batata-doce
  • 2 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 5 colher (sopa) de chocolate
  • 1 colher (café) de baunilha

Como preparar

Cozinhar as batatas, descascar e passar na peneira. Juntar o açúcar e o leite de coco, levando ao fogo brando, até aparecer o fundo da panela. Tirar do fogo, acrescentar a baunilha e o chocolate, misturar bem e tornar a levar ao fogo, sem parar de mexer, por alguns instantes. Despejar em uma travessa untada, esperar esfriar bem, enrolar, passar pelo açúcar cristal e embrulhar em papel prateado.
 

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