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segunda-feira, 2 de julho de 2012

Torta Três Queijos


Ingredientes:

Massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de água
Recheio
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry (70g)
  • 1 xícara (chá) de queijo 1/2-cura ralado grosso (140g)
  • 1 xícara (chá) de provolone ralado grosso (120g)
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 pitada de noz-moscada ralada

Modo de preparo:

Em uma tigela misture, bem a farinha com a margarina e o sal, esfregando entre as mãos, fazendo uma farofa grossa.

Junte o ovo levemente batido e a água, aos poucos, misturando até obter uma massa que desgrude das mãos. 

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. 

Em outra tigela misture bem os ingredientes do recheio e reserve. 

Abra a massa com um rolo entre 2 folhas de plástico, próprio para alimentos, e forre uma fôrma de tortas de 25cm de diâmetro. 

Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e ficar bem dourada. 

Retire do forno e aguarde 5 minutos para desenformar e servir.

Porções: 6

Tempo: 60 minutos

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