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sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Baba -de-Moça

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher de (sopa) de manteiga

6 gemas

1 lata de leite condensado

1 vez a mesma medida de leite de coco

1 pedaço de casca de limão


Modo de Fazer:

Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta. 

Junte a manteiga e retire do fogo. Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda. 

Acrescente o leite condensado, o leite de coco e a casca de limão. 

Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau, até obter consistência cremosa. Sirva gelado.

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