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segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Receita de Molho Napolitano


Ingredientes 

. 1 kg de tomate sem sementes
. 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
. 500 ml de água
. 1 colher (sobremesa) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de óleo
. 5 dentes de alho 
. 1 cebola grande 
. 100  g de bacon 
. 1 colher (sopa) de orégano
. 1 colher (sobremesa) de sal
. Pimenta a gosto

Modo de preparo

No liquidificador bata o tomate  sem sementes, o extrato de tomate, a água e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos.
Pique bem o alho e  a cebola. Corte o bacon em cubinhos.  Aqueça o óleo, frite o alho, a cebola e o bacon.
Junte o orégano, o sal, e  o tomate batido. Leve ao fogo brando e cozinhe até que o molho esteja apurado.
Dica: se desejar, substitua o orégano por manjericão seco ou folha de louro picada.

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