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terça-feira, 28 de agosto de 2012

Receita de Molho á Putanesca


Ingredientes:


Para 250 gramas de massa

½ xícaras de azeitonas pretas picadas
3 Colheres (sopa) de manjericão picado
4 Colheres (sopa) de salsinha picada
1 Colher (sopa) de alcaparras
2 Colheres (sopa) de azeite
3 filés de anchova em conserva lavados e picados
sal e pimenta preta moída na hora à gosto
1 lata de puré de tomate
1 dente de alho picado
1 lata de atum
1 cebola picada

Modo de Preparo:


Levar o azeite ao fogo, juntar a cebola, alho picado e deixar dourar, acrescente a anchova e amassar bem, juntar as azeitonas, alcaparras, atum e mexer por uns 3 minutos.Adicionar o puré de tomate, temperar com sal, pimenta moída, tampar e deixar cozinhar. Quando o molho estiver encorpado, juntar a salsinha e manjericão.

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