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quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Sal com Alho Tempero Caseiro à Moda de Minas.


Ingredientes

  • 500 gramas de alho
  • 1 quilo de sal
  • cheiro-verde
  • 1 cebola

Como preparar

Em um pilão pequeno, colocar o alho, a cebola e o cheiro-verde previamente picados. Socar bem até tomar consistência de pasta. Retirar, e acrescentar o sal, misturar bem e guarde em recipiente bem tampado. O tempero verde é adequado para carnes e feijão. Para o preparo de arroz, das verduras e legumes, é melhor usar o tempero branco. Para isto, eliminar o cheiro-verde e usa-lo no final ao cozimento para melhor sabor e cor.

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