.

Me Sigam !!!

clixsense

neobux

quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

Receita de Bacalhau Cremoso.


  •  1 Kg de bacalhau em lascas, dessalgado e cozido
  • • 3 dentes de alho amassados
  • • 2 cebolas médias
  • • 4 tomates sem peles e sementes, picados
  • • Azeite a gosto
  • • 1 pimentão verde picado
  • • Coentro picado e pimenta-do-reino a gosto
  • • 1 colher de mostarda
  • • 1 colher de purê de tomate
  • • 1 lata de creme de leite
  • • 1 vidro de leite de coco
  • • Azeitonas verdes sem caroço
  • • 200 g de mussarela em cubos
  • • Queijo ralado a gosto
  1. 1. Refogue alho no azeite até dourar um pouco
  2. 2. Acrescente as lascas de bacalhau, coentro, pimenta-do-reino, cebola, pimentão, mostarda e purê de tomate e os tomates picados
  3. 3. Misture tudo
  4. 4. Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo, na própria água dos legumes
  5. 5. Não acrescente água
  6. 6. Não deixe grudar no fundo da panela
  7. 7. Quando estiver bem cozido, acrescente o creme de leite, o leite de coco e as azeitonas
  8. 8. Deixe apurar um pouco
  9. 9. Desligue o fogo
  10. 10. Coloque em um refratário, acrescente a mussarela em cubos, salpique queijo ralado e leve para gratinar no forno.
  11. E bom apetite.

Nenhum comentário:

Postar um comentário