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terça-feira, 26 de março de 2013

Receita de Ensopado de Músculo Com Batatas , Cenoura e Bacon.

Ingredientes

1 tomate picadinho
1 cebola picadinha
1/2 pimentão verde picadinhos
1 kg de músculo em cubos
500g de batatas
2 cenouras grandes
50g de bacon

Modo de preparo


Frite o músculo (sem temperar) em um pouco de óleo até dourá-lo. Cubra com água e junte o tomate, a cebola, o pimentão e o bacon picadinho, tampe a panela de pressão e cozinhe até a carne estar bem macia. Se necessário junte mais água durante o cozimento. Coloque as batatas e a cenoura cortada em pedaços regulares e cozinhe com a panela destampada em fogo baixo, juntando água aos poucos conforme a necessidade. Evite mexer a panela, apenas sacuda de vez em quando para não desmanchar as batatas
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