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sexta-feira, 26 de abril de 2013

Torta Fácil de Bananas.















Receita gentilmente cedida por Renata Fonseca L. Motta

5 colheres (sopa) de maisena
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá )de leite
1 colher de (sobremesa) de canela
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher de (chá) de baunilha
1 colher de (chá) de raspas de limão
6 bananas nanicas

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes , menos as bananas.
Deixe descansar por 1/2 hora.
Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Coloque uma porção de massa e cubra com uma camada de bananas em rodelas e outra de massa e assim por diante.
Asse em forno quente até dourar.
Polvilhe o açúcar e a canela.

Receita Para o Dia das Mães : Torta de Frutas Fácil.


Ingredientes da massa
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal gelada
  • 1 gema
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • ½ casca de limão ralado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes do recheio
  • 1 lata de leite moça
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
  • Frutas: Pêssego, uva, kiwi, morango,…
Ingredientes da cobertura
  • ½ copo de açúcar
  • 2 copos de água
  • ½ pacote de gelatina sabor morango
  • 2 colheres de amido de milho (Maizena)
Modo de preparo da massa
  1. Misture a manteiga gelada, o açúcar, a gema, o sal e as raspas de limão em uma tigela. Acrescente aos poucos a farinha de trigo até a massa ficar homogênea.
  2. Forre com a massa, uma fôrma de fundo removível. Faça furos por toda a massa com um garfo antes de levá-la para assar. Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourada.
Modo de preparo do recheio
  1. Misture o leite, a maisena, as gemas e o leite moça e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
  2. Retire do fogo e acrescente as raspas de limão, o creme de leite, misture bem e deixe esfriar. Reserve.
Modo de preparo da cobertura
  1. Dissolva a maisena em meio copo de água. Reserve.
  2. Em seguida acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo até ferver. Acrescente o amido e mexa até engrossar.
Montagem da torta

Espalhe o recheio sobre a massa já assada, distribua as frutas por cima e finalmente espalhe a cobertura. Leve para gelar.
Dica:
Caso prefira uma cobertura mais doce; aqueça em banho-maria 5 colheres de geleia de sua preferência e espalhe (quando morna; quase fria) sobre a torta.
Utilize frutas de sua preferência.
Feliz Dia das Mães!!

Receita de Pão de Queijo Recheado.

Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de queijo minas-padrão ralado
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de cheddar processado

Modo de Preparo:

1 - Unte e enfarinhe uma assadeira grande. Preaqueça o forno em temperatura média.

2 - Ferva o leite, o óleo e o sal e despeje sobre o polvilho em uma tigela. Misture bem. Junte os ovos, um a um, e acrescente o queijo de minas-padrão.

3 - Com as mãos untadas, faça bolas de massa e passe no parmesão. Coloque-as na assadeira e leve ao forno por 20 minutos, ou até começarem a dourar.

4 - Coloque o cheddar no saco de confeitar e, com o bico fino, coloque uma porção de queijo no interior de cada pão.

5 - Sirva em seguida.

Rende 30 unidades.

Receita Prática de Doce de Laranja.


quinta-feira, 18 de abril de 2013

Para Acompanhar Seu Churrasco : Vinagrete de Cebola e Dica Para Tirar a Acidez da Cebola.

Há alguns anos fui a uma churrascaria onde serviram um vinagrete o qual nunca havia experimentado:vinagrete de cebola. Não sou fã de cebola crua, por isso fiquei meio na dúvida se experimentaria ou não. Depois de ser alertada pelo garçom de que a acidez da cebola havia sido totalmente extraída, arrisquei e provei. Simplesmente delicioso, um excelente acompanhamento para churrascos. Obviamente, logo na primeira oportunidade tentei reproduzir em casa a receita. Não é que ficou idêntico? Então aqui vai a sugestão:

01 cebola grande cortada em rodelas finas
1/4 xícara (chá) de vinagre branco 
azeite de oliva extravirgem ( a quantidade vai do seu gosto e bolso)
sal 
orégano

Ponha água para ferver em quantidade suficiente para cobrir a cebola já fatiada. Quando levantar fervura, despeje a cebola e aguarde cerca de 40s. Escorra rapidamente e ponha em uma tigela com água bem gelada. É importante esse processo para retirar a acidez da cebola, mas manter sua textura crocante. Ponha o vinagre, o sal, o orégano, o azeite e mantenha na geladeira até a hora de servir. Garanto que até quem não come cebola vai gostar.
Dicas para variar a receita: Amasse um dente de alho pequeno e incorpore. Adicione salsa ou coentro bem picadinhos. E bom churrasco!!

segunda-feira, 15 de abril de 2013

Confira 4 Receitas de Tortas Rápidas.

Torta de capuccino

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Torta doce
Calorias: 205 por porção
Ingredientes
Massa:
. 1/2 pacote de biscoito maisena triturado
. 1 colher (chá) de canela em pó
. 3 colheres (sopa) de margarina.
Recheio:
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de ricota amassada
. 1 embalagem de cappuccino shake (100g)
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
Modo de preparo
Triture os biscoitos e misture a canela e a margarina até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de 22cm de diâmetro com fundo removível.  Leve ao forno preaquecido a 200º durante 10 minutos. Deixe esfriar. Recheio: No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a ricota e o capuccino. Misture o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Coloque sobre a massa e leve a geladeira até firmar. Desenforme e decore a gosto.
Dica: O cappuccino shake é encontrado em supermercados.

torta-rapida-de-baunilha
Torta rápida de baunilha
Ingredientes

1 pacote de biscoitos de chocolate
½ xícara (chá) de amendoim torrado sem casca
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 caixa de pó para pudim sabor baunilha
400 ml de leite
Modo de preparo:
Em um processador coloque os biscoitos, o amendoim e processe até obter uma farofa. Transfira para uma vasilha, acrescente a manteiga e misture bem. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até assar. Retire do forno e deixe esfriar. Em uma panela coloque o leite e dissolva o pudim, leve ao fogo médio até engrossar mexendo sempre. Despeje na massa e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou até firmar. Desenforme e sirva em seguida.



Torta rápida e deliciosa

Essa receita fica pronta em 30 minutos 
Façam, pois fica gostosa demais.
Para essa medida usei uma forma de aro removível de 20cm, passei manteiga nela.
Vamos aos ingredientes  
4 xícaras biscoito amanteigado em pedaços ( usei da bauducco, foi um pacote)
150 gr manteiga
4 colheres sopa de chocolate em pó ( não usar achocolatado, pois irá ficar muito doce)
6 colheres de sopa de mel
Para a ganache
2 barras chocolate branco ( 170 gr cada )
10 colheres sopa de creme de leite

Misturar a manteiga, o mel e o chocolate em pó em fogo baixo até derreter completamente a manteiga, depois adicionar o biscoito em pedaços e mexer bem até os pedaços ficarem envoltos no chocolate. Despejar na forma e levar a geladeira por 15 minutos. Enquanto isso vamos preparar a ganache.
Picar o chocolate branco e levar ao microondas para derreter, de 30 em 30 segundos para não queimar o chocolate, depois de derretido adicionar o creme de leite, mexer bem para incorporar todo o creme de leite.
Despejar por cima da mistura de biscoitos, alisar com uma espátula. Eu polvilhei com cacau e decorei com morangos, mas qualquer frutinha fica bem. Também acho que ficaria uma delícia se colocasse castanhas com os biscoitos.
Pode servir também com sorvete.




Bom apetite!!!
Torta rápida de banana
Ingredientes

. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 xícara (chá) de leite morno
. 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 8 bananas prata maduras.

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Transfira esta mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture tudo muito bem. Em uma forma de 30 centímetros, untada e polvilhada com açúcar, distribua as fatias de banana cortadas no sentido do comprimento e cubra com a massa. Leve ao forno, pré aquecido a 180 ºC, até dourar, durante cerca de 30 minutos aproximadamente.



Hum, fica uma delicia!!!Espero que vocês gostem da receita.




Torta de Avelã .



Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 8 ovos (claras e gemas separadas)
  • 250g de avelãs moídas
  • 50g de amêndoas moídas
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Margarina para untar
Modo de preparo
  • Bata o açúcar e as gemas.
  • Acrescente as avelãs e as amêndoas, misturando bem.
  • Adicione a farinha e as claras batidas em neve.
  • Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos


Quiche Super light

INGREDIENTES:

400g de ricota amassada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 talos de salsa picados
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina light
300g de champignon laminado
250 g de Blanquet de Peru pimenta-do-reino recém-moída a gosto
2 ovos
2 colheres (sopa) de leite desnatado
1 colher (chá) de sal

PREPARO:

Massa: numa tigela coloque a ricota, a farinha, a salsa e o sal. Misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma (25cm de diâmetro) com aro removível. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 10 minutos.
Recheio: aqueça a margarina numa frigideira e refogue rapidamente os champignons. Junte o Blanquet cortado em tiras e tempere com o sal e a pimenta. Numa tigela bata os ovos com o leite e reserve.
Retire a massa do forno, espalhe o recheio e cubra com os ovos batidos. Leve novamente ao forno por mais 15 minutos. Retire e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 107 Kcal

sexta-feira, 12 de abril de 2013

Mais Uma Receita Fácil e Rápida ,de Pão Quente de Pão Francês Com Frango Desfiado.


Hoje vou postar uma receita bem prática que uma colega me passou. É uma receita bem interessante para utilizar aqueles pãezinhos franceses que sempre sobram. Vá congelando os pãezinhos até ter a quantidade desejada.
A receita dá um Pirex médio a grande, em torno de 6 porções

INGREDIENTES:

4 pães franceses congelados (fica mais fácil de picar)
Queijo Mussarela fatiado a gosto
Frango desfiado a gosto
1 pacote creme de cebola

MODO DE FAZER:

1. Cozinhe o creme de cebola conforme indicado na embalagem, substituindo a água pelo leite.
2. Misture o creme com o frango e o pão francês picado (com a casca mesmo). Faça a montagem num pirex com o molho e depois o queijo fatiado por cima.
3. Coloque no forno ate derreter a mussarela.

OBS: Eu não tinha creme de cebola em casa, então usei um creme de frango com ervas. Pode-se também utilizar molho branco. Também é possível substituir o frango por presunto ou calabresa picada.

Espero que gostem da receita.


Receita de Pizza Enrolada .


INGREDIENTES:
massa: 
• 1 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1 ovo
• 1 tablete de fermento para pão
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

1. no copo do liquidificador, coloque o leite morno, o ovo, o fermento esfarelado, o açúcar, o sal e o óleo.
2. Bata.
3. Desligue e transfira para uma tigela.
4. Acrescente a farinha aos poucos, batendo sempre que for acrescentada, se necessário acrescente mais trigo.
5. Abra bem grande e fininha e recheie como quiser.
6. Depois enrole igual a rocambole, pincele com gema e ponha num prato de pizza untado com margarina.
7. Deixe no forno até dourar a massa.
8. Se a massa abrir na hora que estiver assando não tem problema.
9. Rendimento: 2 pizzas enroladas.

Receita de Pão Recheado.


INGREDIENTES:
MASSA:
• 1 tablete de fermento biológico (15 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 tablete de margarina DORIANA culinária (100 g)
• meia lata de molho de tomate POMAROLA tradicional
• 1 colher (chá) de sal
• 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
RECHEIO:
• meia lata de molho de tomate POMAROLA tradicional
• 1 lata de atum em água
• 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 xícara (chá) de queijo-de-minas ralado no ralo grosso
Para untar e enfarinhar:
• margarina DORIANA culinária
• farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
MASSA:
1. Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar 
até que a mistura fique líquida.
2. Junte o leite morno, a margarina
 DORIANA culinária e o molho de tomate
 POMAROLA tradicional.
3. Acrescente o sal e a farinha e sove até que a massa 
obtida fique homogênea.
4. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos
 ou até dobrar de volume.
5. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média
 (24 cm de diâmetro).
RECHEIO:
1. Em uma tigela média, misture o molho de
tomate POMAROLA tradicional, o atum, a cebolinha e o queijo.
2. Reserve. 
3. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, 
com o auxílio de um rolo, até obter um retângulo (48 x 30 cm).
4. Espalhe o recheio reservado e enrole como rocambole.
5. Corte em 8 fatias de 6 cm de largura e coloque-as
 na fôrma, lado a lado, com um dos lados 
do recheio voltado para cima.
6. Cubra e deixe crescer por 10 minutos.
7. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
8. Leve o pão ao forno por 40 minutos ou até dourar.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
VARIAÇÃO:
Substitua os ingredientes do recheio por outros 
de sua preferência como frango desfiado,
escarola refogada, palmito, etc.
DICA:
Para obter uma cor mais intensa, pincele 
o pão com molho de tomate POMAROLA 
tradicional, antes de levá-lo ao forno.

Receita de Lasanha de Polenta Fácil e Rápida.


Ingredientes:
4 xícaras (chá) de fubá
12 xícarás (chá) de água
2 tabletes de caldo de galinha
200g de queijo ralado
3 cebolas picadas
50g de manteiga
2 dentes de alho picados
4 tomates picados
1 folha de louro
Sal a gosto
300 g de presunto cortado em tiras
300 g de mussarela cortada em tiras

Modo de fazer:

1. Ponha a água para ferver em uma panela.
2. Acrescente os tabletes de caldo de galinha.
3. Junte o fuba aos poucos. Mexa bem para não embolar.
4. Misture o queijo ralado, mexendo até se soltar da panela.
5. Em outra panela derreta a manteiga para o molho.
6. Junte a cebola, o alho, o tomate, o louro, o sal e um pouco de água e deixe ferver por 10 minutos. (Se preferir coloque molho pronto, tipo Pomarola).
7. Unte um refratário e despeje um pouco do molho.
8. Por cima vire um pouco da polenta.
9. Cubra com o presunto e a mussarela e, por fim, com o restante da polenta e do molho.
10. Leve ao forno até derreter o queijo.

Dica: Para ficar mais gostosa, você pode acrescentar carne moída ao molho.

4 Receitas Rápidas e Fáceis de Fazer.


Bolo formigueiro de caneca


Ingredientes

Foto
1 ovo (bater a clara em neve)
4 colheres de sopa de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de chocolate granulado
1 colher de café de fermento em pó
2 colheres de sopa de leite
4 colheres rasas de sopa de farinha de trigo

Modo de fazer

Coloque em uma caneca larga a gema, o leite condensado e a margarina. Bata bem com um garfo e acrescente os outros ingredientes. Deixe a clara batida em neve por último. Leve o bolo, na caneca, para assar no forno microondas na potência alta por três minutos.

Ingredientes - calda

1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 colher de chá de margarina
2 colheres de sopa de leite

Modo de fazer

Leve ao microondas por 30 segundos, mexa bem e regue o bolo. Para decorar, polvilhe chocolate granulado
Mini pizza de hambúrguer

Ingredientes


Foto
1 disco de mini pizza
1 colher de sopa de molho de tomate
1 fatia de hambúrguer de carne
1 rodela de tomate
2 fatias de mussarela
Orégano a gosto

Modo de fazer
 
Envolva o hambúrguer em um papel toalha e leve ao forno microondas por dois minutos na potência alta. Reserve. Com uma colher, passe o molho de tomate na minipizza. Coloque uma fatia de mussarela, o hambúrguer já cozido, outra fatia de mussarela, o tomate em rodela e o orégano. Leve novamente ao microondas por mais dois minutos. Sirva quente.

Panqueca nutritiva

Ingredientes


Foto: Daigo Oliva/G1
1 disco de massa para panqueca integral já pronta

Ingredientes - recheio

1 fatia de presunto picada
1 fatia de mussarela picada
1 colher de sopa de milho verde
1 colher de sopa de azeitonas picadas
1 colher de sopa de requeijão

Modo de fazer


Misture os ingredientes e recheie a panqueca.

Ingredientes - molho

1 colher requeijão
1 colher de sopa de leite

Modo de fazer


Misture os ingredientes e leve ao microondas por 30 segundos. Regue a panqueca com o molho, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno microondas por um minuto

Cone de chocolate com calda de morango 

Ingredientes


Foto
1 disco de pizza de frigideira

Ingredientes - recheio de chocolate

300 g de chocolate ao leite picado
½ caixa de creme de leite (100 g)
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer


Derreta o chocolate no microondas conforme instruções da embalagem. Acrescente o creme de leite e a baunilha, leve para gelar até ficar firme. Esse recheio é suficiente para oito cones.

Montagem

Enrole o disco de pizza de frigideira como um cone, passando água na lateral para selar. Leve ao microondas por um minuto até ficar firme. Retire, recheie o cone e leve novamente ao microondas por 20 segundos. Cubra com a calda de sorve
te sabor morango e decore com morangos frescos.

Créditos: G1

terça-feira, 9 de abril de 2013

Marinada de Vinho Tinto Para Carnes.



INGREDIENTES
  • 3 cebolas
  • 1 limão
  • 4 folhas de louro
  • 4 dentes de alho
  • 1 / 4 lt. Vinho tinto
  • 1 colher de sopa. Vinagre de vinho
  • 1 colher de sopa. Mostarda
  • 1 colher de chá. Molho inglês
  • 1 colher de chá. De sal
  • 1 colher de chá. Açúcar mascavo
  • Pimenta
  • 1 / 2 xícara de óleo
Dicas adicionais da receita para cozinhar
 Marinada de Vinho Tinto
  • Porções: 4
  • País: Argentina
  • Tempo de preparo: 4 horas 20 minutos
Preparação
  • Descasque as cebolas e corte em fatias, separe os anéis.
  • Coloque a cebola em uma tigela, junte o vinho,
  •  rodelas de laranja, 
  • mostarda
  • , vinagre, molho inglês, sal, açúcar, óleo e pimenta
  •  e folhas de louro
  •  e os cravos.
  • .

Receita de Bolo de Coca Cola.


Ingredientes

Para o bolo: 
250 g de margarina 
5 ovos 
2 xícara e 1/2 de açúcar 
1/2 xícara de achocolatado + 1/2 de chocolate em pó 
3 xícaras de farinha de trigo 
250ml de refrigerante de coca (temperatura ambiente) 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
raspas de um limão 
Recheio e cobertura: 
2 latas de leite condensado 
2 colheres de achocolatado + 2 de chocolate em pó 
1 colher (sopa) de margarina


Modo de Preparo

Bolo: Bata as claras em neve e reserve, bata bem o açucar, a margarina e as gemas, até virar um creme bem fofo
Acrescente a mistura do achocolatado e chocolate em pó e basta mais um pouco
Coloque as raspa de limão e pare de bater
Aos poucos, alternadamente, vá adicionando farinha de trigo (peneirado com fermento) e o refrigerante.

Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e polvilhada com achocolatado. Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos
Depois de frio, coloque o recheio e a cobertura.

Recheio: Coloque todos os ingredientes em panela e leve ao, fogo mexendo sempre, até dar o ponto de cobertura.

Informações adicionais

Corte o bolo ao meio no sentido vertical, coloque o recheio e a outra parte em cima. Cubra com o restante. Para decorar, coloque granulado de chocolate e cerejas vermelhas. 

Asas de Frango Empanadas Com Molho Para Acompanhar.


ingredientes

  • 1º Passo: temperar
  • 12 asas de frango (1,1 kg)
  • Sal temperado a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 3 dentes de alho amassado
  • Pimenta vermelha picada a gosto
  • 1 colher (café, rasa) de cada um dos temperos: cominho, canela e cravo moído (misturados)
  • 2º Passo: cozinhar
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 12 asas de frango temperadas
  • Bouquet garni (sálvia, alecrim, manjericão, tomilho e salsinha)
  • 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 litro de água quente
  • 3º Passo: empanar:
  • 2 copinhos de iogurte natural temperados com sal e pimenta calabresa
  • 300 g de farinha de trigo para empanar as asinhas misturado com 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
  • Sal temperado a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 12 asas de frango cozidas e com as pontas cortadas

Para fritar

  • Óleo suficiente para fritar

Para o molho que acompanha asas de frango

  • 1 copo de iogurte
  • 1 colher (sopa) pepino em conserva bem picado
  • 2 colheres (chá) de alcaparras picadas
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado(cebolinha e salsinha)
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (café-rasa) de pimenta vermelha bem picada
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal a gosto

modo de preparo

1º Passo: temperar
Tempere as asas de frango com sal, suco de limão, dentes de alho amassados, pimenta vermelha e temperos.
2º Passo: cozinhar
Aqueça o azeite e refogue as asinhas de frango já temperadas. Junte o bouquet garni e 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 litro de água. Cozinhe em fogo baixo por 50 min, mas sem desprender a carne do osso.
Escorra e deixe esfriar.
3º Passo: empanar
Tempere o iogurte com sal e pimenta calabresa. Passe as asinhas cozidas pelo iogurte. Retire o excesso, empane na farinha de trigo misturada com o queijo parmesão.

Para fritar

Aqueça o óleo e frite as asinhas empanadas até dourarem dos dois lados. Coloque sobre papel-toalha.

Para o molho que acompanha asas de frango

Numa vasilha, coloque todos os ingredientes e bata com o garfo.