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quarta-feira, 22 de maio de 2013

Receita de Salmão ao Molho de Maracujá


Salmão grelhado acompanhado com molho de Creme de Leite Nestlé e maracujá
  • 800 g de filé de salmão em fatias
  • 1 colher (sopa) de MAGGI FONDOR
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Creme de Leite NESTLÉ Caixinha
  • polpa de meio maracujá fresco
  • 1 colher (chá) de sal

Em um recipiente, tempere o salmão o FONDOR MAGGI e deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés dos dois lados. Coloque em uma travessa de servir e reserve aquecido. Em uma panela, coloque o Creme de Leite NESTLÉ, acrescente o maracujá e o sal e deixe aquecer levemente, sem deixar ferver. Desligue o fogo e sirva regando os filés.
Ingredientes

Receita de Batatas Rústicas ao Forno.



  •   4 dentes de alho com casca
  • batatas grandes com casca (cerca de 700 g)
  • cebolas
  • 1 colher (sopa) de MAGGI FONDOR
  • meia xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

Amasse os dentes de alho mantendo a casca e corte as batatas em cubos e as cebolas em pétalas grandes. Coloque em uma assadeira, polvilhe o Fondor MAGGI, junte o vinagre balsâmico e o azeite e misture bem. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Retire o papel de alumínio, vire as batatas e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.
Faz Bem Saber:
- O aceto ou vinagre balsâmico é um vinagre aromático, agridoce e de forte sabor. Além de temperar saladas, também pode ser utilizado sobre legumes cozidos, para marinar carnes e enriquecer molhos.

domingo, 19 de maio de 2013

Receita Especial de Bife ao Forno.

Ingredientes
  • 1 kg de contra filé em bifes
  • 2 saches de tempro
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 saches de caldo de carne
  • 100 g de mussarela fatiada
  • 1 tomate médio cortado em rodelas
Modo de preparo
  • Tempere os bifes com o tempero pronto, o alho e o molho inglês.
  • Em uma frigideira grande, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Frite os bifes aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até dourar.
  • Reserve.
  • Na mesma frigideira, coloque a manteiga restante, o creme de leite e o caldo de carne, e misture até ficar homogêneo.
  • Em um refratário grande (35 x 23 cm), disponha os bifes, o molho, as fatias de mussarela e os tomates, e leve ao forno médio à 180°C, pré aquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.
  • Sirva em seguida.
Dica
  • Substitua o contra filé por alcatra.
Rendimento: 8 porções.

Receita de Frango ao Creme de Milho.

Ingredientes:Para o frango
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • Azeite quanto baste
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 pote de requeijão
Para o creme:
  • 1 lata de milho verde escorrida
  • 1 lata de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 cebola picada
  • Azeite quanto baste
  • Queijo ralado para polvilhar
  • Frango:
    1. Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho
    2. Adicione o frango e tempere a gosto
    3. Incorpore o requeijão
    Creme:
    1. Bata o milho, o leite, o amido de milho e o caldo de galinha no liquidificador
    2. Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite
    3. Incorpore a mistura do liquidificador, mexendo até borbulhar
    Montagem:
    1. Disponha o frango na refratária, por cima o creme de milho
    2. Cubra com queijo ralado e leve ao forno alto por cerca de 30 minutos ou até dourar
    3. Sirva com batata palha

terça-feira, 7 de maio de 2013

Receita Rápida e Fácil de Omelete de Arroz Recheado.


Ingredientes:
2 colheres(sopa) de óleo
1 cebola picada
1/2 pimentão verde
4 xícaras(cha) de arroz cozido
sal e pimenta a gosto
salsa picada a gosto
2 tomates cortados em rodelas
150 g. de presunto fatiado
150 g. de mussarela fatiada
4 ovos
1 xícara(cha) de leite
4 colheres(sopa) de queijo ralado
orégano a gosto
Modo de Preparo
  Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão. Junte o arroz, o sal, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo. Aqueça o forno a 200C. Em um refratário untado, ponha metade do arroz. Distribua uma camada de tomate, de presunto e mussarela. Cubra com o restante do arroz. No liquidificador bata os ovos, oleite e o queijo ralado. Despeje por cima do arroz, polvilhe o orégano e asse durante 45 minutos ou até dourar. Sirva quente.

sexta-feira, 3 de maio de 2013

Receita Rápida de Bananas Com Presunto e Muçarela.

Ingredientes:

10 bananas
10 fatias de queijo e presunto
1 copo de requeijão
1 cx de creme de leite
1pct de creme de cebola
orégano à gosto

       Modo de preparo:
Adicione em uma refratária as bananas enroladas no presunto e mussarela(reserve)
faça um molho branco com requeijão, creme, creme de leite e o creme de cebola(mostarda)
cubra as bananas com o molho, acrescente orégano e leve ao forno por 30min.

Receita de Bolinho de Mandioca Com Carne Seca.

Adoro  esses bolinhos são leves e muito saborosos e cai bem a qualquer hora .

Ingredientes: massa
1 kg de mandioca
1 cebola bem picada
1 pitada de sal
1 dente de alho picado e amassado
salsinha e cebolinha cortada ( um punhado pequeno)
1 colher de sobremesa de manteiga
1 ovo
2 colheres de queijo parmesão ralado
farinha de  trigo ( um xícara de chá)


Ingredientes carne seca:


1/2 kg de carne seca cozida e desfiada
1 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
orégano a gosto
pimenta do reino a gosto
sal se necessário ( ai vai de gosto )


Modo de preparo

Preparo da carne seca, um dia antes já deixe a carne de molho na aguá para dessalgar , jogue a água fora e cozinhe a carne seca até ficar bem mole , desfie e reserve.
Em uma panela coloque o azeite e a cebola picada , quando começar a dourar acrescente a carne , mexa para que não grude no fundo, assim que a carne levemente der uma refogada desligue, acrescente o orégano e a pimenta.  reserve.

Massa :cozinhe a mandioca até ficar bem macia , com ela ainda quente amasse ou passe pelo processador como se fosse fazer um purê.  acrescente a cebola bem picada , o sal, o alho, a salsinha e cebolinha e sove bem a massa, acrescente o ovo inteiro e o queijo ralado,, sove se necessário para dar ponto na massa acrescente um pouco de farinha de trigo (  ponto da massa é não grudar nas mãos).

com a massa pronta  faça modele os bolinhos e recheie com a carne seca  passe pela farinha de rosca e frite em oleo quente.

preparo para fritar

em uma tigela acrescente 1/2 xícara de farinha de trigo e 2 xícaras de aguá  ( essa vai ser a mistura para molhar os bolinhos antes de passar na farinha de rosca.)


espero que gostem e é claro o tempero pode ser a gosto de cada um,,  o importante é que agrade o seu paladar.Bom Apetite!!!