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quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Receita da Palmirinha : Pão de Forma Caseiro.

Um pão delicioso e muito fácil de fazer, mesmo para
quem não tem habilidade nessa área!

Pão de Forma Caseiro da Palmirinha

1 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
2 tabletes de fermento fresco
3 xícaras de farinha de trigo
Unte uma forma de pão com manteiga e farinha.
Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o 
fermento esfarelado e bata até homogeneizar.

Só então acrescente o açúcar e o sal. Bata mais um pouquinho,
só para misturar.

Misture esse líquido à farinha de trigo numa bacia, tudo de uma vez,
 até a massa ficar lisa e começar a formar bolhas grandes - 2 minutos no máximo.

Coloque a massa na forma e espere dobrar o volume.
Leve ao forno pré-aquecido a 150ºCe deixe por 20 minutos.
Aumente a temperatura para 180ºC e deixe até dourar.
Espere esfriar um pouco para desenformar.

Receita de Tomate Recheado Com Atum.

Ingredientes da receita

  • 5 tomates (precisam ser grandes para rechear perfeitamente)
  • 1 lata de atum
  • Salsinha ou rúcula picada
  • 1 cebola pequena picada
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto


Modo de preparo da receita de Tomate Recheado


Além dos ingredientes saborosos, que proporcionam um bom tempero, fazer essa delícia é muito fácil. Primeiro você deve fazer a mistura que recheará o tomate, misturando o atum com a cebola e a salsinha Não esqueça de picar bem esses temperos frescos. Agora basta temperar com o azeite, a pimenta do reino e o sal.

Finalizada a etapa do recheio, corte o tomate pela metade e lave bem tirando todas as sementes. Agora basta rechear e está pronto.

Lá na lista de ingredientes você deve ter reparo que pode usar tanto a salsinha quanto a rúcula. O mais comum é usar a salsinha, mas o outro tempero também é uma opção formidável.

Receita de Pudim Bicolor de Chocolate e Maracujá.

Ingredientes

Pudim de maracujá:
.1 lata de leite condensado
.500ml de suco de maracujá concentrado
.1 envelopes de gelatina em pó incolor
.3 claras em neve
Pudim de chocolate:
.100g de chocolate ao leite picado
.1 envelope de gelatina em pó incolor
.1 lata de creme de leite
.1/2 xícara (chá) de leite
.3 claras em neve

Modo de preparo

Pudim de maracujá:
no liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em uma forma própria para pudim, untada com manteiga ou óleo. Leve a geladeira até começar a endurecer.
Pudim de chocolate:
derreta o chocolate em banho-maria. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, o chocolate derretido e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente. Coloque sobre o pudim de maracujá, completando a forma e leve a geladeira até ficar bem firme. Desenforme e sirva em seguida.
Dica:
sirva o pudim coberto com calda de maracujá.
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil

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sábado, 10 de agosto de 2013

Chá Aromático de Maçã , Cravo e Essência de Baunilha.

Aprenda a fazer um chá de maçã com cravo e baunilha muito aromático e saboroso

Você precisa de:

  •         
            
              
    Açúcar, 1 colher (sopa) Maça Fuji, 1 unidade Cravos, 5 unidades Essência de baunilha, 1 colher (chá) Água, 500 ml

Passos


Faça um caramelo com o açúcar e os cravos.

Acrescente a água e a maçã e espere ferver.

Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha, tampe e deixe em infusão por cerca de 10 minutos.

Flan de Coco Com Coulis de Frutas Vermelhas.

Aprenda a fazer um flan de coco delicioso para impressionar os amigos. O coulis de frutas vermelhas dá o toque especial à receita. Prove!

Você precisa de:

  •         
            
              
    Para o flan:
    Leite condensado, 390 g  Leite de coco, 250 ml  Coco ralado, 2 colheres (sopa)  Gelatina em pó incolor e sem sabor, 1 envelope (12g) Creme de leite, 290 g  Para o Coulis Polpa de frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa), 500 g  Água, 1 litro  Açúcar, 800 g

Passos


Flan

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Dissolva a gelatina de acordo com as instruções do fabricante e adicione à mistura batida. Em seguida, acrescente o creme de leite.

Despeje, então, em um recipiente untado com óleo e leve à geladeira até endurecer.

Coulis
Bata a polpa com a água no processador e coloque em uma panela.

Adicione o açúcar e deixe reduzir.

Sirva a calda gelada, por cima do flan.

site bemsimples.com

Pão de Mel Recheado Com Doce de Leite.

Aprenda a fazer um maravilhoso pão de mel recheado com doce de leite.

Você precisa de:

  •         
            
              
    Para o bolo: Açúcar mascavo, 500 gramas  Água, 2 xícaras  Farinha de trigo, 4 ½ xícaras  Chocolate em pó, 2 colheres (sopa) Cravo em pó, ½ colher (chá)  Canela em pó, ½ colher (chá)  Leite, 1 xícara  Mel, 1 xícara  Ovos (claras separadas), 4 unidades Bicarbonato de sódio, 1 colher (sopa)  Para rechear: Doce de leite, 300 gramas Para cobrir: Chocolate temperado, 500 gramas 

Passos


Em uma panela, coloque o açúcar mascavo com a água, mexa e leve ao fogo. Após levantar fervura, deixe por, aproximadamente, 20 minutos, retire do fogo e espere esfriar.

Enquanto isso, junte a farinha, o chocolate em pó, o cravo e a canela em um bowl.

Misture, então, os secos com a calda de açúcar mascavo, aos poucos, alternando com o leite e o mel até ficar uma massa homogênea.

Adicione as gemas e mexa.

Em seguida, acrescente as claras em neve e misture delicadamente, para a massa homogeneizar.

Agora, entre com o bicarbonato na massa.

Coloque em uma assadeira retangular e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 25 a 30 minutos.

Depois de frio, corte em quadrados e divida-os ao meio.

Recheie com doce de leite.

Por último, cubra com o chocolate temperado derretido e coloque para secar em um papel vegetal.

Focaccia de Batata Recheada Com Muçarela.

Prove esta focaccia de muçarela com um toque de alecrim, uma receita italiana deliciosa e fácil de fazer.

Você precisa de:

  •         
            
              
    Para a esponja: Fermento biológico, 1 saquinho Sal, ½ colher (sobremesa) Açúcar, 1 colher (sobremesa) Água morna, 120 ml Farinha de trigo, 60 g Para a massa: Purê de batatas, 1 ½ xícara Farinha de trigo, 3 ½ xícaras Muçarela em pedaços, a gosto Azeite de oliva, 5 colheres (sopa) Alecrim, 20 g Sal grosso, a gosto

Passos


Faça primeiro a esponja. Em um recipiente, coloque o fermento, o sal e o açúcar, misture até obter um líquido e, depois, junte a água morna e os 60 g de farinha. Mexa e deixe levedar (crescer) coberta com um pano, em um lugar quente. Feito isso, misture a esponja com as batatas amassadas e a outra parte da farinha num bowl.

Mexa com as mãos até a massa soltar.

Deixe-a descansar e, quando dobrar de tamanho, divida-a em duas partes.

Em uma fôrma antiaderente, abra uma das metades da massa e coloque a muçarela por cima.

Abra, então, a segunda metade da massa e cubra os pedaços de muçarela do passo anterior.

Em seguida, faça furinhos na massa, com o auxílio de uma colher de pau ou com os dedos mesmo.

Para finalizar, coloque azeite de oliva, alecrim fresco e sal grosso. Asse em forno preaquecido por 30 minutos.

Receita retirada do site bemsimples.com

Peito de Frango ao Forno.

Ótima opção de receita com frango para fazer em poucos minutos e agradar toda a família

Você precisa de:

  •         
            
              
    Peito de frango, 1 kg Bacon, 50 g Cebola, ½ unidade Azeite, 50 ml Queijo muçarela, 400 g Queijo parmesão, 200 g Creme de leite, 500 ml Milho verde, 500 g Sal, a gosto Pimenta-do-reino, a gosto

Passos


Frite os peitos de frango e, assim que esfriarem, desfie-os em pedaços grandes.

Em uma frigideira, refogue a cebola com o azeite. Acrescente o frango desfiado e tempere com pimenta do reino.

No liquidificador, bata o creme de leite, o milho e o sal.

Aqueça outra panela, frite o bacon e adicione a mistura de creme de leite com milho. Mexa para incorporar todos os ingredientes.

Coloque o frango em um refratário com o fundo untado com um pouco de óleo.

Distribua a muçarela por cima e cubra com o creme de milho.

Salpique o parmesão e leve ao forno preaquecido para gratinar.

sexta-feira, 2 de agosto de 2013

Receita de Bolo Bem - Casado

Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres(chá) de cremor tártaro (TÉCNICAS/DICAS)
1 colher(sopa) de fermento em pó
8 ovos
8 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (ou refinado) 

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Recheio
400 g de doce de leite ou 1 lata leite condensado cozido 


(RECEITAS/BOLO BEM-CASADOS)


Cobertura
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (ou refinado) peneirado


Modo de Preparo
Ligue o forno à temperatura alta. Peneire numa tigela a farinha de trigo com o cremor tártaro e o fermento e reserve. Leve à batedeira os ovos e o açúcar e bata por 10 minutos, ou até obter uma mistura bem leve e aerada. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos, misturando com um batedor manual, para a massa continuar leve.

Faça movimentos de baixo para cima e sempre delicadamente. Com a manteiga, unte bem  uma assadeira de 20 cm de diâmetro (preferencialmente que solte o fundo) e enfarinhe. Despeje a massa e alise-a cuidadosamente com o dorso (as costas) de uma colher.

Leve ao forno por 25 minutos, ou até a massa começar a dourar. Retire do forno e desenforme a massa cuidadosamente. Deixe esfriar sobre uma grade para bolo.


Cobertura: Misture numa tigela o açúcar com 2 colheres (sopa) de água morna e mexa até dissolver. Reserve. Ou use  a calda morna (RECEITAS/BOLO BEM-CASADOS).

Montagem: Corte o bolo ao meio (altura) e recheie com o doce de leite. Disponha-o num prato grande e espalhe a cobertura. Sirva em temperatura ambiente. Deixe secar bem antes de servir.

Brigadeiro Romeu e Julieta

  • Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado fino
  • 3 gemas
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Goiabada  em cubos pequenos
  • Açúcar de confeiteiro para decorar

  • Modo de Preparo

  • Em uma panela em fogo médio, cozinhe o leite condensado , o queijo parmesão , as gemas e a margarina,mexendo sempre, até q apareça o fundo da panela.

  •  Esfrie, modele bolinhas com as mãos untadas com margarina, recheando cada uma com um cubo de goiabada. Passe no açúcar de confeiteiro, coloque em forminhas de papel.
  •  

Receita de Grão de Bico ao Vinagrete.

Ingredientes

  • 1kg de grão de bico
  • 2 cebolas médias descascadas e picadas
  • 4 dentes de alho descascados e triturados
  • 1 pimentão vermelho picado em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de chá de vinagre de vinho branco

Modo de preparo

Cozinhe o grão de bico em água e sal até que fiquem macios
Prepare o molho vinagrete misturando bem todos os demais ingredientes
Depois misture tudo, arrume numa saladeira e decore com salsinha salpicada

Receita de Bala de Coco.


Receita de Bobo de Frango


Receita de Bobó de Frango - Carne de Frango
Bobo de frango

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1 kg de peito de frango, picado e temperado com alho, sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 250 ml de água
  • 1 lata de milho verde
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo torrada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • cheiro verde picado a gosto
  • 400 ml de água para o molho

Modo de Preparo

  • Numa panela em fogo médio coloque o óleo e doure bem a cebola ralada.
  • Junte o peito de frango e doure também.
  • Acrescente os tomates e refogue bem.
  • Adicione 250 ml de água e cozinhe o frango.
  • Depois do frango estar cozido, adicione 400 ml de água, milho verde e engrosse com a farinha de trigo torrada.
  • Salpique cheiro verde picado a gosto.
  • Num refratário coloque o requeijão cremoso (forrando o fundo),depois coloque o frango com o molho e leve ao forno por +/- 10 minutos.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Receita de Doce de Forno