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sábado, 5 de outubro de 2013

Receita de Suflê Vegetariano.

Ingredientes
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
4 ovos
50 g de queijo ralado
300 ml de leite
Legumes cozido e cortados em cubos
 
Modo de preparo
Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito.
Junte a farinha, o sal e o leite, mexa sempre até engrossar.
Retire do fogo e espere esfriar.
Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes.
No final às claras em neve.
Ponha imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga.

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